มีหลายสิ่งที่เราไม่เคยรู้เกี่ยวกับไก่ หรือไม่เคยสังเกตมาก่อน เกี่ยวกับลักษณะท่าทาง นิสัยใจคอ หรือปัญหาโลกแตก! อย่าง ไก่ กับ ไข่ อะไรเกิดก่อนกัน? อยากรู้กันแล้วใช่ไหมคะ…ตามมาไขข้อสงสัยกันเล้ย
1. ไก่สายตาดีกว่าคนหลายเท่า
หลายคนคงจะเคยทราบมาว่า ไก่ตาบอดสีและมีวิสัยทัศน์ไม่ดีเท่ากับคน แต่จริงๆ แล้ว ไก่มีการมองเห็นที่ดีกว่าคนมาก ซึ่งภายในดวงตาของคนนั้นมีกรวยแค่ 3 อย่าง ซึ่งจะรับรู้ถึง สีแดง สีเขียวและสีน้ำเงิน ส่วนไก่ มีกรวยมากกว่าคนถึง 2 อัน ซึ่งไก่จะสามารถแยกสีม่วงและรังสีอัลตราไวโอเลตได้ ซึ่งหมายความว่าไก่จะเห็นพระอาทิตย์ขึ้นและนกบินได้ดีกว่า ก่อนที่คนจะสามารถเห็นพระอาทิตย์ขึ้นเสียอีก ซึ่งมักจะเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่คนจะเห็นพระอาทิตย์ขึ้นนั่นเอง…ไม่น่าล่ะ ไก่ถึงขันปลุกเราแต่เช้า
ความจริงแล้วไก่ก็สามารถสอนลูกสอนหลานได้เช่นกันเหมือนคน สอนให้รู้ว่าอะไรควรกิน อะไรไม่ควรกิน ได้ตั้งแต่ยังเป็นไก่ตัวเล็กๆ ซึ่งจากการทดลองแม่ไก่จะสอนให้ลูกไก่หลีกเลี่ยงอาหารที่มีเม็ดสีฉูดฉาด หรือ อาหารที่มีพิษนั่นเองค่ะ
ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้มีการจำแนกเสียงไก่ ได้มากกว่า 30 เสียง! แล้ว โดยเสียงที่พวกเขาสร้างขึ้นมาได้ทั้งหมด ใช้เพื่อจุดประสงค์ที่แตกต่างกัน เช่น เสียงกระต๊าก เมื่อเห็น งู เห็น อีกา เสียงปลุก และเสียงเมื่อเจออาหาร ซึ่งเสียงทั้ง 30 เสียงนี้ มีความถี่ สูง ต่ำ ไม่เหมือนกัน แม้เราจะได้ยินว่าไก่ร้องเสียงเดิมๆ อยู่ก็ตาม แต่จริงๆแล้วเมื่อฟังดีๆ จะมีความแตกต่างกันค่ะ
ไก่สามารถจดจำใบหน้าคนได้ถึง 100 ใบหน้าเลยล่ะ ซึ่งหมายความว่า ไก่ใช้เวลาไม่นาน ก็สามารถจดจำว่าใครเป็นเจ้าของ และใครเป็นคนที่เลี้ยงพวกเขาหรือให้อาหารเขาในทุกๆ เช้านั่นเอง
จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไก่ฉลาดกว่าเด็กวัยหัดเดิน โดยไก่ได้แสดงเหตุผลทางคณิตศาสตร์การควบคุมตนเองและแม้แต่วิศวกรรมโครงสร้าง คือสามารถรู้ว่าอะไรมีอยู่และไม่มีอยู่ได้ภายในอายุ 2 วัน ซึ่งแตกต่างจากทารกที่จะทราบถึงวัตถุที่มีอยู่และไม่มีอยู่ได้ภายใน 7 เดือนขึ้นไปค่ะ
ปกติแล้วไก่จะมีอายุได้ถึง 3-4 ปี อยู่ที่ความแข็งแรง และการดูแลที่ดีของผู้เลี้ยง แต่ถ้าเราดูแลเรื่องอาหารการกินที่ดี ไก่สามารถอยู่กับเราได้จนถึง 7-8 ปีได้เลยค่ะ ซึ่งจากข้อมูลที่เคยบันทึกไว้ เคยมีไก่ที่อายุยืนได้ถึง 11 ปีเลยทีเดียว
7. หงอนใหญ่เมื่อพร้อมออกไข่
ไก่จะให้สัญญาณเราหลายอย่าง แม้กระทั่งเมื่อเขาพร้อมที่จะวางไข่ หงอนไก่จะกลายเป็นสีแดงสดใส หงอนใหญ่ขึ้น ไก่จะมีท่าทีที่อ่อนโยน นอบน้อมเมื่อเรากดหลังของไก่ ไก่จะหมอบลงได้ง่าย นั่นแสดงว่า ไก่พร้อมจะไข่แล้ว หรือ พร้อมให้ผสมพันธุ์นั่นเอง
หากเรารวมสายพันธุ์ไก่ทุกประเภทที่มีอยู่ในโลกนี้ จะพบว่ามีไก่อยู่ราวๆ 25,000,000,000 ตัว (สองหมื่นห้าพันล้านตัว) สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้พวกมันเป็นสัตว์ที่พบมากที่สุดในโลกเท่านั้น ทำให้พบว่าไก่เกือบจะมีจำนวนมากกว่ามนุษย์ถึง 4 ต่อ 1
จากการวิจัยแสดงให้เห็นว่าไก่รอดชีวิตจากการถูกนักล่าโจมตีถึง 90 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่อาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมตามธรรมชาติ
ไก่จะสามารถจำเพื่อน หรือจำฝูงของตัวเองได้ ไก่จะจดจำตำแหน่งหรือสถานที่ของมันเองได้ หากมีไก่แปลกปลอมเข้าฝูง แย่งพื้นที่ของตน จะโดนคำสั่งจากจ่าฝูง ให้รุมจิกทันที
ไก่ชอบเล่น วิ่ง กระโดด อาบแดด คลุกดิน เมื่อมีโอกาส แต่ยังมีไก่อีกหลายชีวิตที่อยู่ในโรงเรือนแคบ ๆ หรือในกรงตับ ที่ไม่สามารถแสดงพฤติกรรมแบบนี้ได้
ไก่มักชอบขุดหลุม คลุกดิน คลุกฝุ่นเพื่อทำความสะอาดร่างกายตัวเองจากตัวไรแดง แต่หลายๆ ฟาร์มมองข้ามสิ่งนี้ไป ซึ่งหลายๆ ฟาร์ม เล้าไก่เต็มไปด้วย ฟาง แกลบ ซึ่งไก่ไม่สามารถทำความสะอาดตัวเองได้ หากไก่ของหลายๆ ท่านมีปัญหาเรื่องไรแดง ลองหาถาดใส่ดินแล้วนำไปวางในเล้าไก่ดูค่ะ จะแก้ปัญหาตัวไรแดงได้
ในทุกวันนี้ แม้ว่าจะมีไก่อยู่ถึงสองหมื่นห้าพันล้านตัว แต่สายพันธุ์ดั้งเดิมก็มีความเสี่ยงที่จะสูญพันธุ์มากขึ้นเรื่อย ๆ นี่เป็นเพราะเกษตรกรหลายๆ ท่าน ชอบไก่ลูกผสมที่กินอาหารน้อย แต่ให้ไข่ดก อย่าง ไฮบริด
ไก่โต้งทำเสียงร้องถี่ๆ จิกอาหารและทำคอยึกยักขึ้นลง วางอาหารหลอกล่อไก่ตัวเมีย เพื่อทำให้ตัวเองน่าสนใจ เทคนิคนี้เรียกว่า “tidbitting” หรือการหลอกล่อด้วยอาหาร หากไก่ตัวเมียไม่ยอมให้ไก่ตัวผู้ผสมพันธุ์ ลองหาชิ้นอาหารเล็กๆ ไว้ในเล้าไก่ดูค่ะ จะช่วยทำให้ไก่ตัวผู้หลอกล่อไก่ตัวเมียให้หลงกล โดนผสมพันธุ์ได้ง่ายขึ้น
จากการวิจัย ดีเอ็นเอ ในปี 2004 พบว่า ไก่มีสายพันธุ์จีโนมที่ใกล้เคียงกับ ทีเร็กซ์เป็นอย่างมาก ซึ่งอาจจะเป็นไปได้ว่าไก่อาจจะเป็นสายพันธุ์ที่ถูกวิวัฒนาการมาจากทีเร็กซ์ สมัยไดโนเสาร์ดึกดำบรรพ์
คำถาม “ไก่กับไข่อะไรเกิดก่อนกัน?”
คือหนึ่งในปัญหาโลกแตกที่เรามักเอามาถามกันเล่นทุกยุคทุกสมัย แต่คุณรู้หรือไม่คะว่าตอนนี้วิทยาศาสตร์เขาหาคำตอบได้แล้ว…คำตอบ ก็คือ ไก่เกิดก่อนค่ะ โดยทีมวิจัยจากมหาวิทยาลัย Sheffield และ Warwick ในประเทศอังกฤษ ได้ค้นพบโปรตีน Ovocledidin-17 (OC-17) ซึ่งจำเป็นในการเริ่มต้นและเร่งกระบวนการตกผลึกของเปลือกไข่ให้แข็ง ทำให้ไก่สามารถออกไข่ได้ภายใน 24 ชั่วโมง (เป็นเหตุผลว่าทำไมแม่ไก่ถึงสามารถออกไข่ฟองใหญ่ ๆ ให้เรากินได้ทุกวัน) ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีเฉพาะในรังไข่ของไก่เท่านั้น จึงสรุปได้ว่าไก่เกิดก่อนไข่ เพราะไก่ต้องมีโปรตีนตัวนี้ก่อนถึงจะออกไข่ได้นั่นเอง
ถ้าไม่มีไข่แล้วไก่มาจากไหน
สำหรับคนที่ยังสงสัยว่าแล้วไก่ตัวแรกของโลกเกิดมาจากไหน อธิบายง่าย ๆ ก็คือ ไดโนเสาร์ที่เป็นบรรพบุรุษของไก่ได้ใช้เวลาหลายล้านปี วิวัฒนาการกลายพันธุ์มาเรื่อย ๆ จนถึงจุดหนึ่งในประวัติศาสตร์ที่มันกลายเป็นไก่ มีดีเอ็นเออย่างที่เราพบเห็นในปัจจุบัน ยีนซึ่งถูกพัฒนามาเรื่อย ๆ ทำให้ไก่ตัวนั้นสร้างโปรตีน OC-17 ขึ้นในตัวและออกไข่ได้ในที่สุด